خردکن ابزاری قدرتمند است که به آشپزان حرفه‌ای کمک می‌کند تا کارهای خود را به بهترین نحو احسن انجام دهند.
خرید خردکن عمده، اغلب توسط مغازه‌داران و فروشگاه‌های لوازم خانگی در سراسر کشور انجام می‌شود. جهت آشنایی بیشتر شما با خردکن و کاربرد آن در هنگام خرید از مغازه‌ها و فروشگاه‌های مذکور، در ادامه به بررسی چیستی خرد کن، انواع خرد کن و یکسری نکات لازم و ضروری در این حیطه خواهیم پرداخت.
معرفی
خردکن وسیله‌ای است که در مواقع آشپزی، افراد می‌توانند مواد غذایی مختلف را به وسیله آن خرد کنند. این کار می‌تواند از میزان خستگی و وقت‌گیری خرد کردن مواد غذایی جلوگیری کند. در نتیجه مواد غذایی در سریع‌ترین حالت ممکن و در اندازه‌های یکسان و به حالت زیبا و منظم به راحتی خرد می‌شوند و شما می‌توانید هر چه سریع‌تر غذای دلخواه خود را آماده کنید.
از این رو مغازه‌داران و فروشگاه‌ها با خریدن خردکن عمده درصدد کسب سود برای فروشگاه خود هستند. چرا که این خردکن‌ها کاربرد بسیاری در آشپزخانه و پختن غذا دارند، در نتیجه میزان فروش و کسب سود آنها بالا خواهد بود.
کاربردهای خردکن
خردکن ابزاری قدرتمند است که به آشپزان حرفه‌ای کمک می‌کند تا کارهای خود را به بهترین نحو احسن انجام دهند.
از مهمترین کاربردهای استفاده از دستگاه خردکن و خرید خردکن عمده جهت فروش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
خرد کردن سبزیجات برای تهیه انواع سالاد، سوپ و آش
-
له و چرخ کردن گوشت‌های نظیر گوشت‌های مرغ و نرمه گوشت گوساله
-
تهیه ترکیبات مایع جهت تهیه انواع سس، شیرینی، کیک، کتلت و کوکو
-
آسیاب کردن حبوبات و در برخی موارد خرد کردن یخ.
انواع خردکن موجود در بازار
با توجه به میزان بودجه افراد، خردکن‌های مختلفی در بازار موجود هستند. توصیه می شود از فروشگاه اینترنتی هانومای خردکن عمده موردنظر را تهیه کنید، در این صورت قیمت کمتری را نسبت به خرید از دلال‌ها و سایر زیر مجموعه‌ها پرداخت خواهید کرد. به طور کلی آنها به دو دسته خردکن دستی و خردکن برقی تقسیم بندی می‌شوند.
در ادامه به بررسی و معرفی خردکن دستی و خردکن برقی پرداخته‌ایم:
خردکن دستی
خردکن‌های دستی نیاز به برق ندارند و شما با یک دستگیره‌ای که به صورت دایره‌ای روی آنها قرار دارد، می‌توانید با چرخاندن آن، مواد غذایی را خرد کنید. از آنجایی که تیغه موجود در این نوع خردکن‌ها دستی است، سرعت خرد کردن مواد غذایی بسته به نیرویی دارد که شما به دستگیره خردکن وارد می‌کنید. هر چقدر سرعت شما در چرخاندن دستگیره خردکن بالاتر باشد، میزان سرعت خرد کنندگی مواد غذایی بالاتر خواهد رفت و بالعکس. این نوع خردکن در مقابل خردکن‌های برقی قیمت مناسب‌تری دارد؛ اما نقطه ضعف آن این است که ریز کردن مواد غذایی به وسیله این نوع خردکن و نیرویی که شما به دستگیره آن وارد می‌کنید، سخت است. این مشکل نیز ممکن است به وجود بیاید که شما خسته شوید و نتوانید مواد غذایی مورد نظر را به صورت کامل خرد کنید. جهت خرید این محصول حتما از فروشگاه های دارای خرید خردکن عمده اقدام کنید.
خردکن برقی
در خردکن‌های برقی نیرو توسط موتور تعبیه شده در دستگاه تامین می‌شود و برق آن نیز از طریق برق شهری قابل تامین می‌باشد. قیمت خردکن‌های برقی به نسبت خردکن‌های دستی بالاتر است؛ ولی باید توجه داشت که بر روی این دستگاه موتور تعبیه شده است. در نتیجه سریع‌تر و منظم‌تر مواد غذایی مورد نظر خرد خواهد شد. در ضمن، خردکن برقی انواع مختلفی دارد. تفاوت این خردکن‌ها در تعداد کاربردهایی است که می‌تواند ارائه دهد، برای مثال خردکن‌های برقی تک کاره تنها می‌توانند یک کار را انجام دهند. اما خردکن‌های چند کاره می‌توانند چندین کار را انجام دهند. در واقع این نوع خردکن‌های چند کاره برقی، تیغه‌ها و برش‌های مختلفی دارند که می‌توان مواد غذایی را با آنها در اندازه‌ها و شکل‌های مختلف خرد کرد. در ضمن، شما می توانید این محصول را بدون واسطه از فروشندگان خردکن عمده فروش، با قیمت کمتری تهیه کنید.
نکات مهم در خرید خردکن برقی
در خرید خردکن عمده یا تکی از نوع برقی مانند هر وسیله دیگری بایستی به نکات هوشمندانه‌ای توجه داشته باشید تا بتوانید بهترین گزینه ممکن را انتخاب نمایید. از جمله نکات مطرح شده در زمینه خرید خردکن برقی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
جنس تیغه خردکن
جنس تیغه خردکن از جمله نکاتی است که باید در هنگام خرید خردکن برقی به آن توجه داشته باشید در صورت مناسب نبودن جنس تیغه به مرور زمان کند خواهد شد و عملاً اقدامات و کاربردهای خود را از دست خواهد داد. بنابراین حتماً دقت داشته باشید که جنس تیغه بهتر است از فولاد ضد زنگ باشد. به عبارت دیگر عملاً شما نمی‌توانید مواد غذایی را به صورت مناسب خرد کنید و خرد کردن متناسب مواد غذایی برای شما سخت‌تر می‌شود.
جنس ظرف
جنس ظرفی که تیغه خردکن درون آن قرار می‌گیرد نیز در عمر خردکن برقی موثر است. شما مواد غذایی را داخل این ظرف می‌ریزید و در نهایت با فشار دادن دکمه موتور خرد کن، باعث می‌شوید تا تیغه درون این ظرف به حرکت در بیاید. بنابراین بایستی جنس ظرف طوری باشد که بعد از مدتی تغییر رنگ ندهد و بتوان آن را خوب تمیز کرد. دلیل تغییر رنگ این است که بعضی از مواد غذایی حالت اسیدی دارند و در صورت بی‌کیفیت بودن ظرف باعث رنگ گرفتگی به ظرف می‌شوند.
ظرفیت ظرف خردکن برقی
خردکن‌ها ابعاد مختلفی از کوچک تا بزرگ دارند. نکته‌ای که بایستی رعایت شود آن است که شما متناسب با تعداد اعضای خانواده خود به خرید خردکن بپردازید، برای مثال اگر خانواده شما ۵ نفر یا بیشتر است یک خردکن کوچک کاربردی برای شما ندارد و شما مجبور هستید برای خرد کردن هر ماده غذایی چند بار فرایند خرد کردن را انجام دهید.
توان موتور
مهمترین بخش یک خردکن برقی قدرت موتور است اگر موتور خردکن شما توان کافی و لازم را برای خرد کردن مواد غذایی سخت نظیر گوشت نداشته باشد عملاً این خردکن کاربرد خود را از دست خواهد داد. از سوی دیگر ممکن است شما بخواهید طی چند سری مواد غذایی خود را خرد کنید؛ بنابراین در اینجا نیز قدرت موتور اهمیت خود را نشان می‌دهد. هرچه قدرت موتور بیشتر باشد شما می‌توانید مواد غذایی گسترده‌تری را با همان کیفیت اولیه که خرد شده به دست آورید. در نتیجه بنا به آنچه گفته شد در هنگام خرید به توان موتور خود دقت داشته باشید و سعی کنید تا بسته به استفاده و کاربردهای مورد نیاز خود، مدلی را انتخاب کنید که یک موتور با توان بالا داشته باشد.
بهترین مارک خردکن برقی
توصیه می شود جهت خرید خردکن عمده یا تکی برقی به وب سایت لوازم خانگی هانومای مراجعه کنید. این لوازم خانگی درصدد است تا با عرضه بهترین مارک خردکن برقی، بند رخت عمده، میز اتو عمده، ساندویچ ساز عمده و کتری قوری عمده رضایت مشتریان خود را بدست آورد.